Масло кедрового ореха холодного отжима содержит полиненасыщенные жирные кислоты, в том числе омега-3 и омега-6, а также витамины А и D. Благодаря этому оно полезно для сердечно-сосудистой и нервной систем, способствует регуляции уровня холестерина, защищает артерии от образования холестериновых отложений, участвует в жировом обмене и снижает артериальное давление. Также масло кедрового ореха полезно при заболеваниях суставов, иммунологических расстройствах и кожных заболеваниях.