Масло амаранта холодного отжима полезно благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жирных кислот, витамина E и сквалена. Оно улучшает обмен веществ, нормализует уровень холестерина, укрепляет иммунитет и способствует заживлению ран.