Мука грецкого ореха Народная Здрава 500 г, высший сорт, диетическая

Мука грецкого ореха 500 г от «Народная Здрава» — натуральный продукт для здорового и функционального питания. Её особенность в том, что мы производим муку из жмыха, который остаётся после отжима сыродавленного масла. Такой способ позволяет сохранить максимум полезных веществ: клетчатку, растительные белки, витамины и микроэлементы, которые при обычном измельчении цельного ореха могут частично теряться или перераспределяться между маслом и твёрдой фракцией.
Почему мука из жмыха после сыродавленного отжима — это плюс:
Высокая концентрация белка и клетчатки. После удаления части жиров в жмыхе остаётся повышенное содержание белка (до 45 %) и пищевых волокон — они поддерживают пищеварение и надолго дают чувство сытости.

Сохранение термолабильных веществ. Сыродавленный отжим проходит без нагрева, поэтому в жмыхе сохраняются витамины группы B, витамин E, полифенолы и антиоксиданты, чувствительные к температуре.

Сбалансированный профиль жирных кислот. В муке остаются полезные ненасыщенные жиры (омега‑3 и омега‑6) в умеренном количестве — этого достаточно для пользы, но продукт становится менее калорийным по сравнению с цельным орехом.

Насыщенный ореховый вкус и аромат. Благодаря щадящей технологии мука сохраняет яркий, натуральный вкус грецкого ореха без прогорклых оттенков.

Отсутствие добавок и примесей. В составе — только 100 % жмых грецкого ореха, без сахара, консервантов и ароматизаторов.


Где можно использовать муку грецкого ореха:
как основу для безглютеновой выпечки и десертов;

для обогащения каш, йогуртов, смузи и творожных масс;

в качестве панировки для котлет, овощей или рыбы;

для приготовления ореховых паст и соусов;

как загуститель и вкусовой компонент в крем‑супах и салатных заправках.


Рецепт: ореховые маффины с мукой грецкого ореха
Нежные, ароматные маффины без пшеничной муки — отличный вариант для завтрака или перекуса.
Ингредиенты:
мука грецкого ореха «Народная Здрава» — 150 г;

яйца — 2 шт.;

натуральный йогурт без добавок — 150 г;

мёд или сироп топинамбура — 60 г (или по вкусу);

разрыхлитель — 1 ч. л.;

щепотка соли;

ванильный экстракт — 1 ч. л. (по желанию);

по желанию: горсть изюма, сушёной клюквы или кусочков тёмного шоколада.


Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте форму для маффинов, вставив бумажные капсулы или смазав ячейки маслом.

В миске смешайте муку грецкого ореха, разрыхлитель и соль.

В отдельной ёмкости взбейте яйца, добавьте йогурт, мёд и ванильный экстракт, перемешайте до однородности.

Соедините сухие и жидкие ингредиенты, аккуратно перемешайте лопаткой до получения густого, но текучего теста. При желании добавьте сухофрукты или шоколад.

Разложите тесто по формочкам, заполняя их примерно на ⅔ — маффины хорошо поднимаются.

Выпекайте 20–25 минут до сухой зубочистки.

Дайте маффинам немного остыть в форме, затем переложите на решётку. Подавайте тёплыми или комнатной температуры.


Такие маффины получаются влажными, плотными и очень ароматными за счёт ореховой муки. Они не содержат глютена и отлично подходят для тех, кто ищет альтернативу классической выпечке.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость орехов, склонность к аллергическим реакциям. Перед включением продукта в рацион при хронических заболеваниях ЖКТ рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом.
Условия хранения: в сухом, прохладном месте при температуре не выше 25 °C и относительной влажности не более 75 %. После вскрытия упаковки храните муку в плотно закрытой таре в холодильнике и используйте в течение 1–2 месяцев. Срок годности — 12 месяцев. Производитель: «Народная Здрава». Масса нетто: 500 г.

Артикул

ЗДИПКЛЗД25

Жиры, г/100 г

18

Условия хранения

Условия хранения: Хранить при
температуре +5С до +18С и влажности
не более 70%. При отсутствии
прямых солнечных лучей.