Урбеч из семян черного тмина 200 г Народная Здрава — паста для иммунитета

Урбеч из семян черного тмина 200 г от «Народная Здрава» — концентрированный продукт с ярко выраженным, ни на что не похожим характером. Черный тмин (нигелла) традиционно ценится за высокий профиль эфирных масел и активных веществ, но именно благодаря им его вкус получается резким, пряным и насыщенно‑горьковатым. Это не десертная паста, которую можно есть ложками, — скорее функциональный продукт, который добавляют в рацион точечно и в небольших количествах.
Состав и особенности производства:
Семена черного тмина (нигеллы) и небольшое количество очищенных ядер подсолнечника. Подсолнечник добавляется только для текстуры: чистый тмин даёт слишком сухую и рассыпчатую массу, а ядра подсолнечника помогают связать её в пластичную, намазываемую пасту. Соотношение подобрано так, чтобы сохранить максимальную концентрацию тмина и при этом сделать продукт удобным в использовании.

Без добавок. Никаких сахаров, мёда, ароматизаторов и консервантов. В составе — только натуральные семена.

Производство на оборудовании Kadzama. Меланжеры Kadzama перетирают семена в щадящем режиме, без нагрева, чтобы сохранить термочувствительные эфирные масла и активные соединения нигеллы.

Длительный помол — до 48 часов. Двухсуточное перемалывание необходимо, чтобы разрушить плотную структуру семян нигеллы и высвободить содержащиеся в них масла. В результате получается паста с характерной текстурой — зернистой, тягучей и очень насыщенной.


Польза и ключевые свойства:
Тимохинон — ключевое активное вещество. Нигелла известна содержанием тимохинона — соединения с выраженным антиоксидантным потенциалом, которое традиционно связывают с поддержкой иммунитета и противовоспалительным действием.

Эфирные масла. Именно они определяют и пользу, и специфический вкус продукта: при перетирании они высвобождаются в полной мере, делая пасту концентрированной и активной.

Источник полиненасыщенных жирных кислот. В составе есть линолевая и олеиновая кислоты, которые поддерживают липидный обмен и здоровье сердечно‑сосудистой системы.

Минералы и витамины. Нигелла содержит железо, цинк, магний, витамины группы B и витамин E, которые участвуют в обменных процессах и поддерживают общий тонус организма.


Осторожность при употреблении:
Этот урбеч — не повседневная намазка, а продукт, который требует аккуратности и осознанного подхода.
Начинайте с малых доз. Рекомендуемая порция для начала — не более ½ чайной ложки в день. Если организм реагирует нормально, порцию можно постепенно увеличить до 1 чайной ложки в день.

Не ешьте натощак. Из‑за высокого содержания эфирных масел урбеч может раздражать слизистую желудка, если употреблять его на голодный желудок. Добавляйте его к пище или намазывайте на хлеб.

Не для детей. Продукт не предназначен для детского питания — детский организм может слишком остро отреагировать на концентрированные эфирные масла.

Осторожно при приёме лекарств. Нигелла может влиять на свёртываемость крови и взаимодействовать с некоторыми препаратами. Если вы принимаете лекарства (особенно антикоагулянты или гипотензивные средства), проконсультируйтесь с врачом перед включением продукта в рацион.

Не превышайте рекомендованные порции. Избыточное употребление может вызвать дискомфорт в желудке, тошноту или раздражение ЖКТ.


Как раскрывается этот урбеч на кухне:
Как добавку к пище. Небольшое количество пасты можно вмешать в салатную заправку, хумус или соус — она придаёт пряную, согревающую ноту и делает вкус глубже.

На хлебе с мёдом. Классический способ — тонкий слой урбеча на ломть хлеба с добавлением мёда (по вкусу), который смягчает горчинку и делает продукт более приятным для тех, кто только знакомится с нигеллой.

В тёплых блюдах. Четверть чайной ложки, добавленная в тушёные овощи, суп или бобовые, даёт пряный оттенок без перебивания основного вкуса блюда.

С растительным маслом. Если текстура кажется слишком плотной, урбеч можно смешать с небольшим количеством оливкового или кедрового масла — так он станет мягче и удобнее для дозирования.


Противопоказания:
индивидуальная непереносимость и аллергия на компоненты продукта (в том числе на семена подсолнечника);

беременность и период лактации (без консультации с врачом);

пониженное артериальное давление (нигелла может снижать давление);

нарушения свёртываемости крови, предстоящие хирургические вмешательства;

обострение заболеваний ЖКТ (гастрит, язвенная болезнь, панкреатит);

трансплантация органов (нигелла может влиять на иммунный ответ).


Перед первым применением обязательно проведите тест на чувствительность — нанесите небольшое количество урбеча на ограниченный участок кожи (например, на внутреннюю сторону предплечья) и оцените реакцию в течение 24 часов.
Условия хранения: в тёмном, прохладном месте при температуре от +2 до +20 °C. После вскрытия упаковки храните урбеч в холодильнике и используйте в течение 1–2 месяцев. Допускается естественное расслоение масла — перед употреблением перемешайте продукт до однородной консистенции.

Артикул

ЗДУБ17

Жиры, г/100 г

14

Условия хранения

Хранить при t°
от +2 до +20°C, в темном сухом защищенном
от солнечных лучей месте. После вскрытия
хранить в холодильнике не более 1 месяца.