Выгодная цена
До бесплатной доставки: 3 500 ₽
Урбеч амаранта 200 г от «Народная Здрава» — это современный взгляд на древние суперфуды: в нём соединились редкая питательная ценность амаранта и необычная, запоминающаяся текстура, которая выделяет этот урбеч среди других паст. У продукта своеобразный, ни на что не похожий вкус — тонкий, с деликатной злаково‑ореховой нотой и едва уловимой природной сладостью. А текстура у него тягучая, почти как у замазки: она не растекается, а мягко ложится слоем, отлично держится на тосте и не расслаивается в соусах. Именно эта «цепкая» консистенция делает пасту особенно удобной для намазывания и для включения в густые смеси — она не стремится отделиться от других ингредиентов, а гармонично с ними объединяется.
Состав и особенности производства:
-
80 % семян амаранта. Амарант — безглютеновая культура с исключительно сбалансированным составом: в нём много полноценного растительного белка, богатого лизином (аминокислотой, которой часто не хватает в растительной пище), а также сквалена — природного антиоксиданта, поддерживающего клеточное здоровье.
-
20 % очищенных ядер подсолнечника. Добавляются строго ради текстуры: они помогают сформировать ту самую тягучую, обволакивающую консистенцию, которая делает пасту удобной в использовании. При этом подсолнечник усиливает питательность продукта, добавляя витамин E и полезные жиры.
-
Без добавок. В составе — только натуральные семена. Никаких сахаров, мёда, ароматизаторов и консервантов.
-
Производство на оборудовании Kadzama. Мы используем меланжеры Kadzama, которые работают в щадящем режиме: без нагрева и ударного воздействия, чтобы сохранить термочувствительные компоненты и природную пользу семян.
-
Длительный помол — до 48 часов. Двухсуточный процесс перемалывания критически важен для амаранта: его семена имеют плотную структуру, и только продолжительная обработка раскрывает их вкус и даёт ту самую характерную тягучесть. В результате получается паста без крупинок, с плотной, «цепкой» текстурой — она легко намазывается, не капает и не течёт.
Польза и ключевые свойства:
-
Полноценный растительный белок с лизином. Белок амаранта считается одним из лучших среди растительных продуктов именно за счёт высокого содержания лизина — это важно для восстановления тканей и поддержки иммунитета.
-
Сквален — редкий природный компонент. Амарант — один из немногих пищевых источников сквалена: он работает как антиоксидант и поддерживает защитные функции организма.
-
Поддержка обмена веществ. В составе есть магний, железо и фосфор — они участвуют в энергетическом обмене, кроветворении и работе мышц.
-
Пищевые волокна для пищеварения. Клетчатка амаранта способствует комфортному пищеварению и поддержанию здоровой микрофлоры кишечника.
-
Без глютена. Продукт подходит для безглютеновой диеты и для тех, кто ищет альтернативы традиционным злакам.
Как раскрывается этот урбеч на кухне:
-
В смузи и растительных напитках. Добавьте 1–2 ч. л. в холодный смузи — благодаря тягучей текстуре паста не выпадает в осадок, а даёт приятную густоту и однородность.
-
Как основа для соусов и дрессингов. Смешайте с лимонным соком, чесноком, водой и специями — получится густой, насыщенный соус, который отлично держится на листьях салата и овощах.
-
В кашах и граноле. Используйте как топпинг: амарантовый урбеч придаёт каше деликатную ореховую ноту и делает завтрак более сытным, а тягучая текстура не даёт ему быстро впитываться — вкус остаётся ярким дольше.
-
Для выпечки и десертов. Подходит как натуральная добавка в тесто, в кремы и в сыроедческие конфеты — он стабилизирует текстуру и добавляет тонкий злаковый оттенок.
-
В веганских «сырных» намазках. В сочетании с пищевыми дрожжами, лимонным соком и специями паста становится отличной базой для намазки на тосты и хлебцы: её тягучесть помогает массе держать форму и не крошиться.
Пищевая ценность (ориентировочно на 100 г продукта): белки — ~14–16 г, жиры — ~7–9 г, углеводы — ~68–70 г, калорийность — ~370–390 ккал.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов, склонность к аллергическим реакциям. При хронических заболеваниях ЖКТ и в период обострения болезней перед включением продукта в рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Похожие товары
